Bedeutung. Teflon ist ein Markenname. Permadur ist ein Markenname. Beides sind Markennamen für dasselbe zugrunde liegende Material oder dieselbe Chemikalie. Wissen wir, dass Permadur sich von Teflon darin unterscheidet, wie es mit unseren Zellen interagiert? Nein. Wissen wir, dass Permadur nicht wie Teflon verdampft und wir die Dämpfe beim Kochen einatmen und die Dämpfe sich in unseren Lebensmitteln auflösen? Nein. Also... egal wie die Beschichtung heißt, Permadur oder Telfon, ich denke, es ist das Gleiche wie immer... Antwort: Bleib bei den langweiligen Kochutensilien deiner Oma.

Die WMF Profi Resist-Reihe verwendet zwar nicht den Markennamen Teflon, aber eine PTFE-Antihaftbeschichtung (Polytetrafluorethylen), die das gleiche Kernmaterial wie Teflon ist.
Hier sind die wichtigsten Informationen über die WMF Profi Resist Pfannen:
Name der Beschichtung: WMF bezeichnet seine Beschichtung als PermaDur-Antihaftbeschichtung.
Material: Die Pfannen bestehen aus einem mehrschichtigen Material (Cromargan-Edelstahl innen, Aluminiumkern, Chromstahl außen) mit einer PTFE-Antihaftbeschichtung auf der Bratfläche.
Schutzgitter: Die antihaftbeschichtete Oberfläche wird durch eine erhabene, kratzfeste Wabenstruktur aus Edelstahl geschützt, die die Haltbarkeit von Edelstahl mit den Vorteilen einer Antihaftpfanne verbindet.
Sicherheit: Die Beschichtung ist PFOA-frei und entspricht den aktuellen Sicherheitsvorschriften.
Vielseitigkeit: Die Pfannen sind hitzebeständig bis zu 260°C (500°F) und für alle gängigen Herdarten geeignet, einschließlich Induktion.

Die Beschichtung der WMF Profi Resist Bratpfanne ist nicht aus Teflon. Sie verfügt über eine PermaDur-Antihaftbeschichtung, die gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1907/2006 PFOA-frei ist.