Die Schüsseln sind von aussen "hochglanz" und von innen "matt" -> das Rühren mit elektrischem Gerät verursacht zwar Mikro-Kratzer, die sind auf der matten Oberfläche nicht sichtbar.
Falls die Schüsseln innen irgendwann ungleichmässig blank werden, gibt es für mattes Chromagan-Besteck einen Mattier-Schwamm mit dem das wieder zu beheben wäre. Nach 3 Jahren Gebrauch sind meine Schüsseln noch lange nicht so weit.