Hallo, dieses Produkt ist keine Friteuse im herkomlichen Sinn. Die Bedienungsanleitung welche alle Fix Programme und mögliche Einstellungen beschreibt, kann von der Herstellerseite runtergeladen werden. Die crust/fry Funktion hat eine default Temperatur von 160 Grad Celsius. Manuell kann eingestellt werden 100/120/140/160 Grad Celsius.