Die Nudelaufsätze können ausschliesslich trocken mit der beiliegenden Bürste gereinigt werden, nachdem man anhaftende Teigreste hat trocknen lassen (funktioniert bei der Walze gut, beim Tagliatelleschneider nicht so gut, Spaghettiaufsatz noch nicht ausprobiert). Sie dürfen überhaupt nicht in Wasser getaucht werden, können also weder von Hand noch im Geschirrspüler abgewaschen werden. Mir wurde gesagt, dass dies bei vielen Nudelmaschinen so sei, um Schimmelbildung im Inneren zu verhindern.