Ohne Batterie / Powerstation dazwischen wird das vermutlich schon funktionieren (wenn du einen passenden Laderegler hast), jedoch nicht zufriedenstellend. Ich würde unbedingt eine Powerstation, z.B. von Ecoflow verwenden. Damit hast du dann auch gleichzeitig einen anständigen MMPT Laderegler.
Ich verwende mein Dokio Solarmodul und meinen Mobicool auch mit einer Powerstation dazwischen. Läuft super.

Nachtrag: Ich gehe natürlich davon aus, dass bei der Solaranlage der Laderegler inbegriffen ist.

Ich würde meinen, es braucht eine 12V-Batterie dazwischen, dann sollte das gehen. Leistungsbedarf ist von einigen Faktoren abhängig, die Solaranlage liefert ja nur "peak" die angegebene Leistung und da könnte es knapp werden.