Guten Morgen, das ist sehr seltsam. Ich benutze Luigi schon seit 6 Monaten und das ist mir noch nie passiert. Die Napoletana kocht es perfekt in 2 Minuten oben und unten.
Welches Programm verwendest du zum Kochen?
Welche Art von Teig verwendest du?
Lass es mich wissen.

Hast du bei der ersten Pizza evtl noch Semola oder sogar Mehl auf dem Stein? Wenn es bei den weiteren Pizzen klappt wird es eher nicht am Ofen liegen. Ich habe das Phänomen nicht.