Ratgeber
Ersetzt dein Airfryer wirklich die Fritteuse?
von Judith Erdin
Finde die passende Fritteuse für dich
3.2.2020
Knusprige Pommes gibt es nicht nur im Imbiss um die Ecke. Die kannst du mit einer Fritteuse auch Zuhause selber machen. Ich verrate dir, welche verschiedenen Geräte dir dafür zur Auswahl stehen.
Die wichtigste Frage, die du dir vor dem Kauf einer neuen Fritteuse stellst, lautet: Heißluft oder Frittierfett? Mit beiden kannst du Kartoffelstäbchen, Fleisch, Gemüse und andere Lebensmittel frittieren. Neben der Grundsatzfrage «Fett oder Luft» gibt es noch weitere Ausstattungsdetails, die wichtig sind.
Viele Argumente für heiße Luft
Die Heißluftfritteusen kommen nicht nur mit heißer Luft alleine aus, benötigen aber abhängig von der Größe des Behälters und der Essensmenge nur etwa einen Esslöffel Öl. Dadurch ist das Essen weniger fettig und entsprechend gesünder – schmeckt aber trotzdem frittiert.
Heißluftfritteusen mit spülmaschinenfestem Behälter
Heißluftfritteusen mit wärmeisoliertem Gehäuse
Willst du die Fritteuse nur gelegentlich nutzen, hat Heißluft einen weiteren Vorteil: Du musst das Fett, das je nach Größe der Fritteuse mehrere Liter umfassen kann, nicht zwischendurch kühl lagern.
Fett für den Geschmack
Und dann gibt es ja noch Lebensmittel, die sich nur im Fettbad und nicht mit heißer Luft zubereiten lassen. Bierteig, Krupuk oder Tempura klappen zum Beispiel mit Heißluft nicht – und wären eine riesige Sauerei.
Fritteusen mit spülmaschinenfestem Behälter
Fritteusen mit wärmeisoliertem Gehäuse
Egal ob du dich für Heißluft oder Fettbad entscheidest: Lass es dir schmecken!
Jan Johannsen
Senior Editor
Jan.Johannsen@galaxus.deAls Grundschüler saß ich noch mit vielen Mitschülern bei einem Freund im Wohnzimmer, um auf der Super NES zu spielen. Inzwischen bekomme ich die neueste Technik direkt in die Hände und teste sie für euch. In den letzten Jahren bei Curved, Computer Bild und Netzwelt, nun bei Galaxus.de.
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