PTFE-Beschichtungen stehen in der Kritik, weil sie die Umwelt schädigen können. Wir haben Pfannen mit Keramik und aus Gusseisen getestet. Taugen Sie als Alternativen? Die gute Nachricht: Gute beschichtete Bratpfannen ohne PTFE gibt es ab etwa 65 Euro. Die schlechte: Nur zwei von 13 getesteten Modellen erhalten das Qualitätsurteil Gut...

Die Bratpfanne von Fissler lässt sich in den meisten Situationen bequem verwenden, was unter anderem ihrem Handteil zu verdanken ist. Weiterhin heizt das Modell schnell auf, sodass man nach kurzer Zeit mit dem Braten beginnen kann; dabei weichen die Temperaturen an verschiedenen Stellen des Pfannenbodens kaum voneinander ab...