GÜDE MESSER Güde Traditions-Manufaktur in Solingen, Erfinder des Wellenschliffs für Brotmesser. Güde-Messer werden aus einem Stück Solinger Stahl geschmiedet und von Hand verarbeitet und geschliffen, Härte 56 HRC. Griffe aus alten Eichenfässern, Olivenholz oder POM. Spezialserie handgeschmiedeter Damast, 300 Lagen aus nicht korrosionsbeständigem Damast, Härte 61 HRC, Griffe aus Wüsteneisenholz (versteinertes Holz). Güde Zubereitungsmesser Das Zubereitungsmesser Alpha ist handgeschmiedet und eisgehärtet. Das Zubereitungsmesser Alpha eignet sich zum Schneiden von Gemüsen, Früchten, Fleisch und Fisch. So wie alle Messer der Alpha Serie von Güde ist das Zubereitungsmesser Alpha auch für den Einsatz in der Gastronomie geeignet. Die geschmiedeten und handgeschärften Klingen der Alpha Messer bestehen aus einem Stück rostfreien Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Der feinpolierte Griff der Güde Alpha Messer besteht aus sehr robusten Hostaform Kunststoff und ist spülmaschinenfest. Besonderheiten Molybdän-Vanadium Stahl Handgeschmidet Rostfrei Griff aus Kunststoff Glattschliff Spühlmaschinenfest Herstellung in über 30 Arbeitsschritte.