Die Seitenwand einer Springform kann mit einem Klemmhebel gelöst werden: Der Ring öffnet sich und du kannst den Boden der Form abnehmen und wieder einspannen. Mit einem flachen Boden können Kuchen und Tortenböden in der Springform hergestellt werden. Der Boden mit einem zentralen Schornstein ersetzt eine Ringform für Torten und Ringkuchen. Im Gegensatz zu anderen Backformen fällt der fertige Kuchen nicht aus der Springform. Stattdessen löst du den Spannhebel - der Kuchen löst sich dank der Antihaftbeschichtung von selbst - und hebst den Ring nach oben. Da die untere Stützplatte etwas grösser ist als der Ring, sind Springformen absolut auslaufsicher. Es gibt sie in verschiedenen Grössen und Formen, zum Beispiel rund, quadratisch oder herzförmig.