Die Vielseitigkeit dieses Messers spiegelt sich schon in seinem Namen wider. Es ist perfekt für Fisch und Fleisch, aber auch zum Schneiden von Gemüse geeignet. Aufgrund der leicht gebogenen Schneide ist es ideal zum Wiegen von Kräutern. Der elegante Griff aus Edelstahl mit seinem nahtlosen Design entspricht höchsten hygienischen Ansprüchen. Die Klinge besteht aus 64 Lagen besonders korrosionsbeständigem Damaststahl, die einen Kern aus V-Gold-10 Stahl schützen. Dessen extreme Härte (61±2 HRC) sorgt bei entsprechender Pflege dafür, dass die Klinge dauerhaft scharf bleibt.