Die Lelit Bianca V3 überzeugt mit interessanten Neuigkeiten: neue Software, neue Funktionen im LCC, neue Low Flow Funktion, 4 Temperaturprofile (always on/sleep mode/e-mode/stand-by), kürzere Aufheizzeit durch NTC System. Durch Drehung des mechanischen Paddle, das auf der Brühgruppe angebracht ist, kann der Wasserdurchfluss in der Brühgruppe reguliert werden und der Brühdruck in jeder Phase der Extraktion optimal kontrolliert werden. Durch die Anpassung des Brühdruckes können Sie aus jedem Kaffee den besten Espresso brühen.

• Das LCC ermöglicht die Kontrolle aller Parameter Ihrer Maschine.
• Temperatur des Brühwassers
• Temperatur des Dampfkessels Ein- und Ausschalten des Dampfkessels
• Zeitgesteuerte Pre-Infusion/Vorbrühung
• Programmierbare Low Flow Zeit
• Standby Mode On/Off
• Zähler der Kaffeebezüge partiel/total
• Umstellung der Temperaturanzeige von °C auf °F.
• das Fehlen des Wassers wird frühzeitig angezeigt
• nach der Extraktion bleibt die Brühzeit noch 20 Sek. auf dem Display
• die tatsächliche Temperatur der Kesseln kann nachgeschaut werden

Bianca verfügt über zwei separate Kessel in Edelstahl, der eine für Dampf- und Heisswasserbezug, der zweite für Brühwasser. Die Dual Boiler Technik garantiert grössere Temperaturstabilität, ohne Überhitzungsgefahr des Brühwassers und die Möglichkeit gleichzeitig Kaffee zu brühen und Milch zu schäumen bzw. Heisswasser zu beziehen.
Die Maschine kann nun auch von weniger erfahrenen Anwendern leicht bedient werden, da sie der Kaffeezubereitung keine besondere Aufmerksamkeit schenken müssen. Sie wählen zwischen vier automatischen Programmen des Kaffeebezugs.
Für die erfahrenen Benutzer bedeutet dieses Upgrade, dass das Druck- und Durchflussprofil mehrfach präzise wiederholt werden kann. Das Paddle kann weiterhin zusätzlich zu den "Low Flow" Automatik-Programmen verwendet werden.
Mit der Lelit Bianca hat man alle Parameter des Espressobezug im Griff. Mit dem PID lässt sich die Temperatur für den Espressobezug auf ein Grad genau einstellen. Mit der manuellen Wassermengensteuerung hat man die volle Kontrolle über den Brühvorgang.