Das Fleischmesser aus der Serie Professional S ist ein echter Klassiker für die professionelle Küche. Das anspruchsvoll gearbeitete Messer bietet durch fugenlose Verarbeitung und durchgehenden Stahl eine optimale Balance und ermöglicht eine sichere Handhabung. Profiköche auf der ganzen Welt vertrauen auf die Tradition und die Qualität dieser Serie. Dieses schlanke Messer ist zum Tranchieren von Braten ebenso geeignet wie für die Zubereitung aller Arten von Fleisch.

Die 16 cm lange Klinge des Fleischmessers bietet die optimale Länge, um alle Schneidarbeiten rund um die Fleischzubereitung zu erledigen. Durch die Zwilling-Sonderschmelze und deren ideale Balance von Kohlenstoff- und Chromgehalt entsteht ein besonders hochwertiger Stahl. Eine spezielle Eishärtung veredelt das Friodur-Messer zusätzlich und macht es sehr flexibel, korrosionsbeständig und ausserordentlich schneidhaltig. Der Übergang vom Kropf zum Griff kommt ohne störende Kanten aus, was die Handhabung erleichtert.

Das Fleischmesser ist aus einem Stück Stahl präzisionsgeschmiedet. Das ist eine Grundvoraussetzung, um beste Schneideeigenschaften und einen exakten Schnitt zu erhalten. Das klassische 3-Nieten-Design mit durchgehendem Erl überzeugt Profis weltweit. Dieses präzise Schneidewerkzeug von Zwilling werden Sie gerne für die tägliche Speisezubereitung nutzen.