Der Cafflano Kompresso ist ein kompakter, portabler Zubereiter für geschmackvollen Espresso. Die Konstruktion des Kompresso erlaubt es, dass er einen Druck von mehr als 9 bar beibehält, bis der Espresso vollständig extrahiert ist. Technisch nutzt Cafflano das Prinzip der Druckübertragung bei Flüssigkeiten: Eine Druckänderung an einem beliebigen Punkt einer ruhenden, geschlossenen Flüssigkeit wird unvermindert auf alle Punkte der Flüssigkeit übertragen. Die Funktionsweise der Minipresso-Maschine ist denkbar simpel. Der Einsatz wird mit gemahlenem Kaffee gefüllt und in die Maschine eingesetzt. Der Tank wird mit heissem Wasser befüllt und der Kolben presst dieses dann durch das Edelstahlsieb in die dafür vorgesehene Tasse. Sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch gut.