Es handelt sich hier um einen smoker der mit Briketts und nassem Räucher Holz angefeuert wird... Also ist die Rauchbildung anfangs sehr stark nimmt dann aber ab... Raucht aber natürlich mehr als ein gewöhnlicher grill das es ja das Ziel ist eines smokers das Fleisch zu räuchern.... Wenn sie einen Grill suchen ohne Rauchbildung oder wenig dann empfehle ich einen Gasgrill wenn sie einen smoker suchen wie diesen lässt sich die Rauchbildung nicht vermeiden.