Im Jahr 1977 entwarf Ole Palsby für die dänische Marke Eva Solo das bewährte Kochgeschirr als Drei-Schichten-Konstruktion aus Kupfer, Aluminium und Edelstahl. Alle Böden der Töpfe und Pfannen verteilen die Hitze gleichmässig, und das Kupfer reagiert schneller auf Temperaturänderungen. Dadurch hat man auf allen Herdarten, insbesondere bei Induktion, die Koch- und Brattemperatur stets unter Kontrolle. Eva Solo liefert die kupfernen Töpfe und Pfannen ohne Deckel, da die verschiedenen Deckelvarianten der EvaTrio Kochgeschirr-Serie perfekt passen. Die unbeschichtete Sautierpfanne überzeugt nicht nur mit einem handlichen Edelstahlgriff und hochgezogenem Rand, sondern auch mit einem praktischen Giessrand, der das Sautieren und das Servieren der Speisen erleichtert.