F. Dick Gyuutoo Premier Plus

Das Gyuutoo ist die asiatische Variante des klassischen Kochmessers. Dank seiner schlanken und extrem scharfen Klinge eignet es sich perfekt zum Schneiden und Zerteilen von Gemüse und Fleisch.

Die glatte Schneide sorgt für einen glatten, sauberen Schnitt ohne zu zerfasern. Messer mit glatter Schneide werden zum Schneiden von hartem und weichem Schneidgut eingesetzt.

Die Klinge besteht aus der Legierung X 50 Cr Mo V15. Jede einzelne Komponente hat eine spezielle Aufgabe: Chrom für die Verschleissfestigkeit, Molybdän für die Korrosionsbeständigkeit und Kohlenstoff für die Festigkeit.

Der Griff aus Polyoxymethylen (POM) bietet eine hohe Arbeitsfestigkeit sowie eine extreme Härte bei einer vergleichsweisen geringen Temperaturempfindlichkeit bis ca. 110°C. Auch besitzt dieser eine gute chemische Beständigkeit.

56° Rockwell (HRC) ist der perfekte Kompromiss aus langer Schnittfähigkeit und einem einfachen Nachschärfen. Wer sein Messer viel benutzt, wird mit dieser Balance sehr zufrieden sein.

Technische Details

Klingenlänge: 18 cm

Material Klinge: X50CrMoV15 Stahl

Material Griff: Polyoxymethylen (POM)

Lieferumfang

1 Gyuutoo.