Global Messer sind extrem scharf, leicht im Gewicht und perfekt in der Balance. Material: Die Klinge ist aus Molybdän-Vanadium Stahl, dieser wird bei 56 - 58° Rockwell C gehärtet. Die Klingen sind sehr scharf. Der Griff ist aus zwei Edelstahlschalen gefertigt. Zur perfekten Balance sind diese mit Sand gefüllt. Die ausgewogene Balance dient der sicheren Führung und Handhabung. Das Messer ist weder kopf- noch grifflastig. Design: 1985 von Professor Komin Yamada. Global ist in der Kollektion des Shops vom Museum of Modern Art in New York, Moma.