Güde Messer

Die Güde Traditions-Manufaktur in Solingen ist der Erfinder des Wellenschliffs für Brotmesser. Güde-Messer werden aus einem Stück Solinger Stahl geschmiedet und von Hand verarbeitet und geschliffen, mit einer Härte von 56 HRC. Die Griffe bestehen aus alten Eichenfässern, Olivenholz oder POM. Es gibt eine Spezialserie handgeschmiedeter Damastmesser mit 300 Lagen aus nicht korrosionsbeständigem Damast und einer Härte von 61 HRC, die Griffe sind aus Wüsteneisenholz (versteinertes Holz).

Güde Spickmesser

Das Güde X764/13 Spickmesser hat eine Klingenlänge von 13 cm. Spickmesser zeichnen sich durch ihre Vielseitigkeit aus: Die mittelspitze Klinge eignet sich optimal zum Schälen von Obst und Gemüse sowie zum Schneiden, Garnieren und Putzen. Somit sind Spickmesser gute Allround-Messer, die in keiner Küche fehlen sollten.

Die Messer der Serie Alpha Olive besitzen gemaserte Griffe aus Olivenholz. Die ausgesuchten Hölzer der Griffschalen sind zwischen 100 bis 500 Jahre alt und stammen von südeuropäischen Olivenbäumen, die für die Ölproduktion zu alt geworden sind. Das sehr harte und nur wenig schwindende Holz garantiert, wie alle Messer von Güde, einen sehr universellen Einsatzbereich.

Besonderheiten

• Molybdän-Vanadium Stahl
• Handgeschmiedet
• Rostfrei
• Griff aus Olivenholz
• Glattschliff
• Griff nicht spülmaschinenfest
• Herstellung in über 40 Arbeitsschritten

Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft
Griff: Olivenholz, optimal ausbalanciert, feinpoliert, nicht wasserfest.