Die verschiebbaren Auflagen sorgen dafür, dass der Fisch perfekt positioniert werden kann und mit heiler Haut auf den Tisch kommt. Dorade, Forelle, Saibling, Makrele: Sie lassen sich bis zu einer Länge von 35 cm mit dem Fischhalter zubereiten. Wahlweise natur mit dem Bauch nach unten oder raffiniert mit Kräutern, Zitrone und Co. gefüllt mit dem Rücken nach unten. Sowohl im Backofen als auch auf dem Grill ist der Fischhalter einsetzbar. Seine drei einfach und stufenlos verschiebbaren Auflagen werden eingeölt, dann der Fischgrösse entsprechend in Position gebracht. Danach den Fisch hineinlegen und verrutschsicher zubereiten.