Buchenholzspäne

Die Späne sind für das Heissräuchern in einer Räucherkammer bestimmt. Die Buchenholzspäne erzeugen einen leichten und aromatischen Rauch. Sie eignen sich für fast alle Fleisch-, Fisch- und Käsesorten. Die Chips vor Gebrauch ca. 30 Minuten in Wasser einweichen. Zum Räuchern legen Sie die Chips in eine Räucherschale oder wickeln sie in Alufolie und legen sie auf die Glut oder Holzkohle. Wenn die Späne zu rauchen beginnen, das Grillgut auf den Grill legen und den Deckel schliessen. Der Deckel des Grills muss geschlossen sein, damit das Räuchergut seinen vollen Geschmack entfalten kann. Menge: 1L.