Die Kalträuchereinheit von Weber ist die einfachste Möglichkeit zum Räuchern von Schinken, Wurst, Fisch oder auch Käse. Im Endeffekt ist die Kalträuchereinheit eine simple Räucherschnecke. Die Schnecke wird mit Räuchermehl oder - spänen befüllt und dann mit Hilfe eines Teelichts oder einem Anzünder zum Schwelen gebracht. Nachdem sich das Feuer entfacht hat, frisst sich die Glut langsam von Aussen nach Innen durch. Eine Füllung hat eine Brenndauer von ca. 8 - 10 Stunden. Dabei setzt die Räuchereinheit das gewünschte Raucharoma kontinuierlich und gleichmässig frei, welches Ihrem Räuchergut einen tollen Geschmack verleiht.